Ürünler

Safran, beyaz kısım (stil) ve kırmızı kısım (tepecik) oranına göre farklı türlere ayrılır. Başlıca türler Negin, Süper Negin, Sargol, Pushal ve Demet (Deste / Kız Bağı) safrandır. Her tür renk verme gücü, aroma ve fiyat açısından farklılık gösterir ve en yüksek kalite Süper Negin olarak kabul edilir.

Başlıca Safran Türleri:
Negin Safran: En kaliteli ve en pahalı türdür, uzun ve kalın liflere sahiptir ve beyaz kısım içermez.
Süper Negin Safran: İhracata uygun, daha düz ve daha koyu liflere sahip premium türdür.
Sargol Safran: Piyasada en yaygın türdür, tamamen ayrılmış kırmızı tepeciklerden oluşur ancak lifler kısa veya kırık olabilir.
Pushal Safran: Kırmızı tepeciklerle birlikte az miktarda beyaz/sarı kısım içerir ve bu durum safranın doğal olduğunu gösterir.
Demet Safran (Deste / Kız Bağı): En tam formdur, lifler düzenli şekilde bağlanmıştır ve hem tepecik hem stil içerir.
Safran Kökü: Alt beyaz kısım olup aroması vardır ancak renk verme özelliği yoktur.

Safran türleri arasındaki temel fark, krosin (renk), pikrokrosin (tat) ve safranal (aroma) oranlarından kaynaklanır.